|
|
Rib-eye Steak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 125 g zachte boter
* 8 ansjovisfilets in olie, uitgelekt en grof gehakt
* 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
* 4 rib-eye steaks, elk 250 g
* zeezout en versgemalen zwarte peper
* olie
Voorbereiding:
Doe de boter, ansjovis, peterselie en een beetje peper in een kom en klop dit flink door elkaar. Doe dit op een vel aluminiumfolie en maak er een rol van. Zet koud weg tot hij nodig is.
Bereidingswijze:
Warm de barbecue voor, laat hem goed heet worden en bestrijk het barbecue rek met olie. Zout en peper de biefstukken goed en rooster ze 3 minuten aan iedere zijde voor rose, 4-5 minuten voor medium en ongeveer 5-6 minuten voor doorbakken steaks.
|
|
|